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香菇酿肉

收录时间：2022-02-01 20:13:14 热度：4857℃

香菇酿肉的做法

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“ 平时做酿肉都加鱼肉，因儿子不吃鱼所以今天就用了猪肉。这次也和以往不同做的另一种口味“蒸”虽然蒸没有煎的香，但蒸出来的菇是滑肉是嫩的，还添加了瑶柱的鲜，不会说出口的感觉，大家自己动手尝尝吧！呵呵???? ”

食材明细

主料

鲜香菇 13个
猪肉 200克
瑶柱 13粒

辅料

蚝油适量
酱油适量
盐适量
玉米粉 适量
葱花适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香菇酿肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
香菇去蒂洗净后，翻转沥干水。
3
半肥瘦肉清洗干净后切片后剁碎。（剁过程刀粘肉就适量加点清水，剁出来的肉嫰）
4
剁碎后加入适量的酱油、少量的盐和生粉抓匀腌制一会。
5
瑶柱洗净。
6
开始酿肉入菇里，然后菇中放入一粒瑶柱。
7
酿好摆好。
8
锅中的水烧开后放入菇大火蒸熟（大约6分钟、看肉厚度）。
9
熟后加入葱花（菇蒸过程会出水）。
10
碗中加入适量的酱油、蚝油和生粉开芡水。
11
将盘中的水倒入锅中。
12
然后加入碗中的生粉水勾芡。
13
将芡均匀的淋上菇面上。
14
成品。看到都想吃了吧！

本次制作《香菇酿肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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