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收录时间:2021-11-22 13:11:22      热度:6238℃
排骨烧鱼豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

排骨烧鱼豆腐的做法步骤

  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:2
    2
    排骨冷水下锅焯水。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:3
    3
    稍煮一会儿后过凉水,洗干净待用。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:4
    4
    起锅烧油。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:5
    5
    下冰糖熬糖色。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:6
    6
    糖熬成微黄色。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:7
    7
    下排骨翻炒。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀上色,加入所有的香料,米椒和姜块翻炒。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:9
    9
    加盐,蚝油调味。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:10
    10
    加鱼豆腐翻炒均匀。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀入味。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:12
    12
    转入高压锅,加料酒和水,压8分钟。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:13
    13
    再转入炒锅中收干汤汁,加鸡精调味,最后加大蒜苗出锅。
  • 排骨烧鱼豆腐的做法步骤:14
    14
    装盘开吃了。
本次制作《排骨烧鱼豆腐》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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