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包子褶是我的死穴，怎么都学不会。不过自家吃丑点也无所谓啦，咱是靠内涵的。????
这馅料可包2份包子皮的量。我的面包机最多揉4杯(600克)面粉。我分2次揉面。 ”
食材明细
美食特点
韭菜虾仁猪肉包子的做法步骤
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1
绞梅头肉(夹心肉)放入鸡蛋，生粉，蚝油，生抽，老抽，料酒。
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9
把包子皮的材料放入面包机里，按面团程序揉面，发酵2倍大。(我的面包机揉面发酵共1.5小时。)
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排气，分约60克一份(可分16-17份)，滚圆，松驰15-20分钟。
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11
取一份面团擀成中间稍厚，四边薄的圆片，放上馅料。
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15
取出放架子上凉凉。用保鲜袋装起来，密封放冰箱冷冻保存，吃时直接放开火锅蒸15分钟即可。
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本次制作《韭菜虾仁猪肉包子》所使用的厨具：面包机、蒸锅
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