“ 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
而猪头肉，甚是美味，它肥而不腻，柔韧筋道，下饭下酒，都特别的好吃。 ”

主料

• 猪头肉 200克

辅料

• 青蒜 2根
• 红椒 半个
• 葱 适量
• 蒜 适量

配料

• 食盐 1/2茶勺
• 料酒 半汤勺