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云南菜里魔芋和酸菜是绝配，那种互相包容又互相给予的感觉在这道菜里充分的体现了。酸酸的，微微有点辣，加上豆腐结，粉丝，肉片等热热闹闹的组合，是我很喜欢和家人一起分享的菜品。 ”
食材明细
美食特点
滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法步骤
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砂锅置于火上，放入短时间泡过的豆腐结和干粉丝，不加水。
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将肉片铺在魔竽上，加适量酱油，闷煮十分钟至水份收至半干。
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稍稍拌一下，上桌。只需这一个菜，就可以给你无限回味的一餐。
制作小窍门
滇味的酸腌菜是滇菜中重要的配料，我是自己腌制的，朋友们可以在超市中买到。当然，您也可以依自己的喜欢换成其它的配料，应该也会有不错的体验。谢谢阅读和分享的朋友们。
本次制作《滇味酸菜魔芋粉丝煲》所使用的厨具：砂锅
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