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收录时间:2024-05-18 12:56:13      热度:4004℃
芒果香芋西米露的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

芒果香芋西米露的做法步骤

  • 芒果香芋西米露的做法步骤:1
    1
    香芋去皮,切小粒。
  • 芒果香芋西米露的做法步骤:2
    2
    把香芋放入汤锅,注入适量的清水,放入冰糖,煮至香芋熟透。
  • 芒果香芋西米露的做法步骤:3
    3
    捞约1/3的香芋出来,用叉子压烂。
  • 芒果香芋西米露的做法步骤:4
    4
    再倒回锅里拌匀。(把一部分香芋压烂是为了吃起来芋味更香浓。)
  • 芒果香芋西米露的做法步骤:5
    5
    把椰奶倒入煮至再开,关火。
  • 芒果香芋西米露的做法步骤:6
    6
    另起锅,把水烧开,慢慢倒入西米,同时不停搅拌,防止西米粘在一起。
  • 芒果香芋西米露的做法步骤:7
    7
    煮到西米有点透明,中间还有白点,就可以关火,焖30分钟。
  • 芒果香芋西米露的做法步骤:8
    8
    等西米全部透明,捞起过凉水,冲洗掉粘糊,西米更清爽Q弹。
  • 芒果香芋西米露的做法步骤:9
    9
    把西米倒回香芋糖水里,拌匀即可。
  • 芒果香芋西米露的做法步骤:10
    10
    吃时放入芒果丁。
本次制作《芒果香芋西米露》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 甜品   下午茶  

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