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“
香甜绵糯的小吐司
一片一片地吃着
满足感一点一点地增加 ”
食材明细
美食特点
炼乳红豆手撕小吐司的做法步骤
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3
程序结束后，加入软化后的黄油，选择“和面”功能，时间选择15分钟。
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揉圆后放入干净的容器中，盖保鲜膜放入发酵箱内，湿度75%，温度28度，发酵约70分钟，体积约为2倍。
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7
揉圆后放入干净的容器中，盖保鲜膜放入发酵箱内，湿度75%，温度28度，发酵约70分钟，体积约为2倍。
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12
放入发酵箱内，湿度85%，温度32度，发酵约50分钟至吐司模具的9分满，并刷蛋液。
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送进烤箱中层，上下火165度，25分钟；烤制后马上取出，放在网架上晾凉。
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制作小窍门
1.因揉面机器各异，揉面时间切勿盲目跟从。
2.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量。
3.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整。
面包机：东菱6D
高粉：先锋
模具：学厨WK9410
本次制作《炼乳红豆手撕小吐司》所使用的厨具：面包机、烤箱
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