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酸梅薄荷鸭

收录时间：2023-01-07 06:08:44 热度：646℃

酸梅薄荷鸭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭子半只

辅料

葱 3段
姜 3片
蒜 2瓣
酱油适量
米酒 50g
生抽 2勺
冰花酸梅酱 2勺
大料 2个
薄荷叶 1小把

美食特点

咸甜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

酸梅薄荷鸭的做法步骤

1
鸭子半只切块
2
冷水入锅，加入生姜3片，料酒1大勺焯水。大约煮5分钟，捞出用热水洗干净。
3
炒锅加入一大勺油爆香葱姜，
4
加入适量的酱油
5
加入鸭块翻炒，接着加入2勺冰花酸梅酱，翻炒约一分钟。
6
加入50g广州米酒
7
2勺生抽。
8
2瓣蒜，2个大料(个头大了放一个，个头小的放两个)。
9
加入没过鸭块的热水。着急放高压锅煮几分钟。
10
加入一小把薄荷叶，翻炒收汁。
11
准备出锅
12
色泽和口味都是的非常的诱人。

本次制作《酸梅薄荷鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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