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香辣黄豆猪蹄
香辣黄豆猪蹄
宁静致远0217
收录时间:2024-05-16 07:46:42 热度:7127℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
3个
黄豆
一把
辅料
郫县豆瓣酱
2勺
木耳
3朵
生抽
5勺
料酒
5勺
老抽
3勺
白糖
2勺
葱
适量
花椒
少许
八角
1个
姜
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香辣黄豆猪蹄的做法步骤
1
食材准备,木耳黄豆泡发,猪蹄焯水去除浮沫
2
锅中放油,煎猪蹄
3
煎制皮起泡
4
锅中放油炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜出红油
5
放入猪蹄炒至均匀粘上酱汁
6
花椒八角准备,放入锅中
7
生抽,老抽,料酒,白糖调汁
8
放入锅中,加热水没过食材,熬制
9
焖煮2小时
10
放入泡发好的黄豆
11
撒入泡好的木耳
12
葱切丝,干辣椒碾碎
13
盛盘,撒葱丝和干辣椒碎即可
本次制作《香辣黄豆猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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