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最近是吃小龙虾的季节。今天做的这个有着浓郁蒜香风味儿的小龙虾特别有特色。 ”
食材明细
美食特点
蒜蓉小龙虾的做法步骤
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1
新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。
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2
准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。
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7
热锅起油。放入八角。花椒。香叶以及紫苏炒香。再放入大葱爆香。
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10
放入一罐啤酒，余下的蒜蓉，青椒以及西芹翻炒均匀。煮开以后，大火转中火焖20分钟。
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制作小窍门
市场上的小龙虾调料。一般的话。，1斤小龙虾1/4包的料就合适啦。
本次制作《蒜蓉小龙虾》所使用的厨具：炒锅
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