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剁椒蒸鲈鱼

收录时间：2024-05-01 06:31:49 热度：3401℃

剁椒蒸鲈鱼的做法

2张图片

“ 剁椒真是一种神奇的东西，开胃下饭，颜色非常好看，即使再平常的菜肴，来一勺剁椒，瞬间完美变身！今来一款：剁椒蒸鲈鱼，鲜美无敌！ ”

食材明细

主料

鲈鱼适量
剁椒适量
葱适量
姜适量
料酒适量

辅料

油适量
蒸鱼豆豉 适量

美食特点

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼洗净处理干净。
2
背部打斜刀，抹料酒，放入葱和姜丝腌制十分钟。
3
上开水锅蒸五分钟。
4
取出鱼倒掉盘子中的水，捡去姜丝和葱。
5
鲈鱼再次放入蒸锅，放入剁椒，根据自己口味选择剁椒量。
6
继续蒸制五分钟即可。
7
取出鱼另装盘，不需要换盘子可忽略，撒入葱花，炒锅入油烧热淋入鱼上，浇蒸鱼豉油即可。
8
家常美味，完美呈现。
9
剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，可不加盐，口味不同可选择。
10
成品图。

制作小窍门

蒸鱼的时间根据鱼的大小调整调整！祝您愉快！

本次制作《剁椒蒸鲈鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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