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小时候家里卖板面配着卤煮的干子鸡蛋火腿肠特别好吃。后面虽然不做面了，可每年都会做卤料。想吃的时候就做点。 ”
食材明细
美食特点
卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤
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油炸到干子表面起泡，呈这种浅黄就可以了。如果是厚的就可以炸到金黄。
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大火烧开，小火煮一个半小时。这个放一夜再开火煮，味道最好。
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手擀面比挂面好吃。宝妈不会做面食，所以基本上面条水饺等都是菜市场买的。
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锅中烧水放豌豆。这个时候豌豆很鲜嫩，宝宝也能吃
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这是我的，猪骨汤加点熬的卤煮汤。配点豌豆，牛肉猪肉还有干子，最后来点葱花就是那熟悉的味道！！
制作小窍门
煮干子前可以用筷子在干子上戳点洞，方便入味。
卤煮可以边煮边放盐，盐要放到咸点。
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