“ 我今天做的糖醋排骨是仿照四川的一种炸收的烹饪方法，非常好吃，很下饭哦。而且比较我以前直接用炸的方便很多，也不担心排骨炸的到底熟透没有。因为原先都是北京的做法放蕃茄酱，掌握不好就会酸甜失度。 ”

主料

• 小排 一斤

辅料

• 冰糖 50克

配料

• 醋 半匙
• 葱 少许
• 陈皮 少许
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 食用油 适量
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量