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抱蛋元宝煎饺

收录时间：2023-03-19 09:48:00 热度：3139℃

抱蛋元宝煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
肉馅适量
鸡蛋 3个

辅料

盐适量
麻油适量
五香粉 适量
生抽适量
葱末适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

抱蛋元宝煎饺的做法步骤

1
肉馅放入碗中，加入葱末，打入一个鸡蛋。
2
先加适量麻油，拌一下锁住水份，再加适量盐、五香粉和生抽顺着一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。
3
面粉放入碗中，加适量水用筷子搅拌成絮状。
4
和成偏硬的面团。
5
分成小剂子。
6
取一个小剂子，擀成中间稍厚四周薄的圆面片，一个饺子皮擀好了。
7
擀好全部饺子皮。
8
取一个饺子皮，放上饺子馅，对折捏紧。
9
把两个角叠在一起捏紧，一个元宝饺子就做好了。
10
全部做好。
11
平底锅倒油，摆上饺子，开火煎一分钟定型。
12
加没住一半饺子的清水，盖上锅盖，中小火煎制。
13
两个鸡蛋加一点盐打成蛋液。
14
锅里水收干后，倒入蛋液，小火煎制蛋液完全凝固。
15
撒上葱花和熟芝麻即可食用。

本次制作《抱蛋元宝煎饺》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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