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鸡蛋炒蚕豆

收录时间：2021-11-22 12:59:23 热度：4343℃

鸡蛋炒蚕豆的做法

1张图片

食材明细

主料

蚕豆适量
鸡蛋 2颗

辅料

五香粉 适量
盐适量
贡菜剁椒 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒蚕豆的做法步骤

1
蚕豆去掉外皮，用刀切分成两半，开水下锅，焯水。如果是绿色的很嫩的蚕豆，就不用焯水。
2
鸡蛋两颗加入五香粉、咸盐搅拌均匀。
3
焯水后的。蚕豆过冷水，加入一勺贡菜剁辣椒。
4
蛋液混合均匀。
5
好过放入适量的油，油热后倒入鸡蛋蚕豆液。
6
翻炒均匀，没有液体就好。
7
鲜香微辣

制作小窍门

如果是很嫩的鲜蚕豆，不焯水，就需要先在锅内炒一下。

本次制作《鸡蛋炒蚕豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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