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羊肉冬瓜汤

烟雨心灵
收录时间：2022-12-08 06:54:14      热度：7474℃
羊肉冬瓜汤的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 香菜 1棵
  • 清水 适量
  • 姜 适量

美食特点

羊肉冬瓜汤的做法步骤

  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：1
    1
    羊肉洗净
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：2
    2
    切块
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：3
    3
    焯水，去除血沫
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：4
    4
    再以温水洗掉表面浮沫，这里面有几块我妈送来的羊排，已煮熟，我一起洗了洗
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：5
    5
    锅注油烧热，爆香葱姜
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：6
    6
    倒入羊肉和羊排，翻炒一两分钟
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：7
    7
    加入热水没过食材
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：8
    8
    我用的这个搪瓷铸铁锅蓄热保温效果很好，中火相当于一般铁锅的大火。中火烧十分钟左右，此时汤汁已浓白，羊肉也熟了
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：9
    9
    冬瓜去皮去瓤
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：10
    10
    切厚点的片
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：11
    11
    把冬瓜片下入汤里，加盐调味
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：12
    12
    再烧五分钟左右，至冬瓜半透明即可
  • 羊肉冬瓜汤的做法步骤：13
    13
    出锅前加点香菜
本次制作《羊肉冬瓜汤》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 汤类   家常菜  

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