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鲜河鱼炖丝瓜汤

收录时间：2024-03-15 21:47:00 热度：3168℃

鲜河鱼炖丝瓜汤的做法

2张图片

食材明细

主料

河鱼 2条
丝瓜一条

辅料

枸杞子 20g
姜丝适量
盐适量
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鲜河鱼炖丝瓜汤的做法步骤

1
新鲜河鱼两条，一条是甜鱼一条是赤眼鱼。处理干净后，将鱼的表面和鱼肚抹上盐，腌制30分钟。
2
丝瓜一条，有一斤重。
3
丝瓜削皮，切成滚刀块。
4
配料:姜丝、枸杞子。
5
将鱼放入热油锅煎。
6
煎至两面表皮金黄。
7
丝瓜、枸杞、姜丝放入砂锅。
8
加入适量的开水，煮至沸腾。
9
放入煎好的鱼。
10
炆火慢熬至奶白色，加点鸡精调味就可以了，因开始腌鱼时放够了盐，汤汁里就不需要再放盐了。
11
成品。汤汁呈奶白色，鱼肉嫩，汤鲜且清甜。

本次制作《鲜河鱼炖丝瓜汤》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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