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收录时间:2023-09-26 19:53:44      热度:1155℃
荠菜花煮鸭蛋的做法

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俗话说“春食野,夏吃草”,春天是春暖花开时,也正是踏青郊游时,也是到了吃货们品鉴各种野菜的最佳时期,特别是被大家称为“野菜之王”的荠菜,荠菜的根属于性味甘、温、无毒,可食用,并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。

食材明细

主料
辅料
  • 开花的荠菜 1小把
  • 白糖 8克
  • 600克

美食特点

荠菜花煮鸭蛋的做法步骤

  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材,荠菜择去黄叶,包留根茎清洗干净
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤:2
    2
    把荠菜折一折,用其中一根扎成一束
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤:3
    3
    锅里放入水放荠菜,把水煮开
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤:4
    4
    把锅里的荠菜翻个面,磕入鸭蛋
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤:5
    5
    水煮开,捞去浮末再煮5~7分钟
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤:6
    6
    碗里放入白糖,用勺子取锅里煮鸭蛋的水,把白糖化开,再把鸭蛋捞起放入碗里
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤:7
    7
    成品图

制作小窍门

1.选开花的荠菜,连根拔起。
2.煮好鸭蛋后,只喝汤和吃鸭蛋
3.甜度根据自己的喜好适当增加或者减少
本次制作《荠菜花煮鸭蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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