菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉瓜炒鸡杂

凉瓜炒鸡杂

收录时间：2024-02-29 18:39:21 热度：9258℃

凉瓜炒鸡杂的做法

2张图片

“ 天气热，炒个凉瓜（又名苦瓜）下下火。???? ”

食材明细

主料

苦瓜 1个
鸡杂适量

辅料

蒜适量
姜几片
花生油 适量
海天蚝油 适量
盐适量
白糖适量
定粉适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉瓜炒鸡杂的做法步骤

1
苦瓜切片，放盐，腌制10分钟。
2
腌制10分钟后，用开水烫。用冷水清洗，备用。
3
鸡杂姐好，加入姜片、蚝油、酱油，盐，油，白糖，定粉。腌制15分钟备用。
4
开锅，干水后放油，放入蒜米翻炒。
5
放入鸡杂，爆炒。
6
鸡杂泡炒的半熟后，再倒入苦瓜翻炒。
7
加小半碗水，盖锅焖煮。
8
大约5分钟后，翻炒干水，就可以上菜喽。

制作小窍门

苦瓜用盐腌制10分钟，再用开水烫，是去青去苦味。

本次制作《凉瓜炒鸡杂》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

小暑高颜值谷雨家常菜云南菜提高免疫力汤类鱼类台湾小吃利尿小菜减压青少年护肝明目快手菜活血化瘀儿童节抗过敏