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像花朵一样的曲奇，抱着饼干桶的小二，满满的幸福 ”
食材明细
美食特点
原味曲奇的做法步骤
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1
黄油切块，提前软化至轻易戳洞.预热烤箱160度。
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6
每次都要打发至蛋清和黄油糊完全融合. 打发完后完成后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白。
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9
准备裱花袋和SN7092 8齿花嘴，装入面糊后。
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12
出炉后将曲奇移至网架上晾凉，曲奇就会变得酥脆。
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制作小窍门
1. 做曲奇建议使用糖粉或细砂糖，不能用粗砂糖，否则会影响花纹
2. 如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了。
3. 曲奇中加入蛋白或清水，成品口感偏脆；加入全蛋液，口感是酥脆的；加入蛋黄，口感则是酥松的
4. 挤曲奇收尾要向下轻压，面糊才不会被带起来
5. 烤制温度和时间，仅供参考。
本次制作《原味曲奇》所使用的厨具：烤箱
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