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碧翠黑白玉

收录时间：2021-11-22 12:56:32 热度：8447℃

碧翠黑白玉的做法

1张图片

“ 天热了，可以吃凉拌菜了 ”

食材明细

主料

黑木耳 适量
白木耳 适量
莴笋 1颗

辅料

枸杞适量
盐适量
鸡精适量
橄榄油 适量
柠檬汁 适量
大蒜籽 1粒

美食特点

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

碧翠黑白玉的做法步骤

1
取适量黑白木耳
2
加冷水，微波炉加热3分钟
3
微波炉加热浸泡10分钟后，洗净，备用
4
莴笋去皮皮切片
5
把木耳倒入锅中加入水，烧开煮两分钟
6
倒入莴笋片
7
水再次沸腾了，就一起捞起来
8
沥干水份
9
干净的锅倒入适量橄榄油
10
倒入莴笋木耳，用蒜蓉器压些蒜蓉
11
撒一把枸杞，放入盐、鸡精、柠檬汁，拌匀
12
出锅装盘
13
清爽，碧翠黑白相间。

制作小窍门

莴笋不要下水太长时间，要不然不脆了；另外一等要等食村凉了再加入柠檬汁或白醋，要不然莴芛会变黄

本次制作《碧翠黑白玉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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