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收录时间:2021-11-22 12:55:10      热度:9168℃
巧克力曲奇的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

巧克力曲奇的做法步骤

  • 巧克力曲奇的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 巧克力曲奇的做法步骤:2
    2
    巧克力和黄油切小块,放碗里微波加热至融化
  • 巧克力曲奇的做法步骤:3
    3
    巧克力温度降到手摸不烫时,加入砂糖和鸡蛋液拌匀
  • 巧克力曲奇的做法步骤:4
    4
    把面粉和可可粉筛进去,拌成面团
  • 巧克力曲奇的做法步骤:5
    5
    面团分成25克一份的剂子,搓圆,在糖粉里滚一层
  • 巧克力曲奇的做法步骤:6
    6
    放在铺了油纸的烤盘上
  • 巧克力曲奇的做法步骤:7
    7
    170℃烤20分钟左右就好。

制作小窍门

1、可以加些小苏打或泡打粉,我不喜欢就没加,成品稍硬些,但也是酥的。
2、我用的85%黑巧,稍苦了些,可以使用55%的,或再多加点儿糖。
本次制作《巧克力曲奇》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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