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红薯萝卜鸡肉腐皮卷

朱朱_oysy
收录时间：2021-11-22 12:55:00      热度：9635℃
红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法

  1张图片

“ 小主这两天天唠叨要吃楼下奶奶的“腐皮卷”（曾经的邻居2018年1月搬走了），可是我不知道里面到底裹了什么？感觉像土豆又像蕃薯…… ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤

  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：1
    1
    准备食材，把萝卜、红薯刨成丝，分别装碗里；鸡胸肉煮熟。
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：2
    2
    红薯放进微波炉里加热3分钟
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：3
    3
    3分钟后红薯明显变化少且已熟
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：4
    4
    萝卜放点盐腌一会儿，挤掉水份
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：5
    5
    熟鸡胸肉剁碎
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：6
    6
    取三根小葱
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：7
    7
    小葱切碎
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：8
    8
    把萝卜丝、红薯丝、鸡胸肉、葱花都放入盆中
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：9
    9
    加入适量盐、鸡精、白胡椒粉
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：10
    10
    加入一点黑芝麻
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：12
    12
    取一张腐皮
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：13
    13
    一侧铺上搅拌好的馅
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：14
    14
    如图折一下
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：15
    15
    这样卷起来
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：16
    16
    卷成长圆柱
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：17
    17
    依次一个个做好
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：18
    18
    锅加热后，放一点点油，把腐皮卷放入，用小火煎
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：19
    19
    翻动，让每一面都煎到了
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：20
    20
    加盖用最小火焖半分钟
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：21
    21
    出锅
  • 红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤：22
    22
    好好吃呀。

制作小窍门

因为腐皮很容易煎脆的，只要小火就可以，馅也最好是熟的，以免腐皮脆了馅还没熟。
本次制作《红薯萝卜鸡肉腐皮卷》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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