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双鲜鱿鱼

收录时间：2021-11-22 12:54:22 热度：5670℃

双鲜鱿鱼的做法

1张图片

“ 鱿鱼和春笋再加上韭菜，三味合一，味道鲜上加鲜。 ”

食材明细

主料

鱿鱼两条
春笋两到三根
韭菜适量

辅料

蒜片适量
蒸鱼豉油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

双鲜鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼清洗干净，去皮，切条备用。
2
韭菜切段。
3
春笋切条。
4
鱿鱼过一遍水，春笋也过一遍水，为了去涩。
5
热锅凉油，下蒜片炒出香味，下春笋先炒，再放鱿鱼，最后放韭菜，快速翻炒，加适量蒸鱼豉油，翻炒均匀出锅。
6
成品。

制作小窍门

韭菜最后放，翻炒断生即可，韭菜很容易熟。

本次制作《双鲜鱿鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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