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收录时间:2024-05-30 21:04:25      热度:6726℃
素炒茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

素炒茄子的做法步骤

  • 素炒茄子的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 素炒茄子的做法步骤:2
    2
    青椒切小块,蒜瓣切末。
  • 素炒茄子的做法步骤:3
    3
    茄子切偏小的滚刀块。
  • 素炒茄子的做法步骤:4
    4
    锅里倒油烧热,放入茄子、蒜末和青椒,加适量盐、醋和少量清水翻炒。
  • 素炒茄子的做法步骤:5
    5
    炒约3分钟,至茄子熟,加点生抽炒匀即可出锅食用。
  • 素炒茄子的做法步骤:6
    6
    成品。

制作小窍门

1.茄子切开后容易氧化发黑,所以切了马上炒或用清水浸泡。2.炒茄子先加盐更易入味。
本次制作《素炒茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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