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香蕉巧克力马芬蛋糕

海之韵美食记

收录时间：2022-11-15 20:30:33 热度：4753℃

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法

3张图片

“ 添加了香蕉和巧克力的马芬蛋糕，既有香蕉的香甜，也有巧克力的微苦，吃起来香醇不甜腻。口感松软湿润，还有巧克力豆爆浆的顺滑，多重口感，非常好吃。下面分量可以做6-7个纸杯蛋糕。 ”

食材明细

主料

香蕉泥 140g
鸡蛋 1个
低筋面粉 93g
玉米油 50g
细砂糖 40g
可可粉 12g
无铝泡打粉 5g
巧克力豆 50g
水 36g

辅料

奥利奥饼干 适量
盐适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋打散，鸡蛋液大概有55克。
2
倒入水、油和糖搅拌均匀。
3
把压成泥的香蕉倒入，拌均匀。
4
把提前混合并过筛的面粉、可可粉、无铝泡打粉和盐倒入。
5
拌至不见干粉即可，千万不要过度搅拌，会影响口感的。把巧克力豆倒入。
6
拌均匀，可以看到面糊比较浓稠。
7
把蛋糕糊装入纸杯内，装9分满，上面再放上奥利奥迷你小饼干做装饰。
8
放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱最下面一层，烘烤30分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。

本次制作《香蕉巧克力马芬蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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