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海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。研究发现，海肠含有的蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09%，而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素，也含有丰富的EPA、DHA和DPA 。 ”
食材明细
美食特点
海肠虾仁盖饭的做法步骤
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海肠一定要把内脏处理干净洗净再切成拇指大小的块状。
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海肠一定要把内脏处理干净洗净再切成拇指大小的块状。
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放入肉馅同时放入蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀至肉馅变色。
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汤开放入盐倒入水淀粉搅拌均匀后下入海肠同时撒上韭菜提鲜。
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米饭装入盘中再均匀的浇上海肠虾仁盖饭就大功告成啦。
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米饭装入盘中再均匀的浇上海肠虾仁盖饭就大功告成啦。
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做海肠在时间方面要求特别高特别易熟放入水中烫一下打个滚即可时间不能长影响口感。
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制作小窍门
海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。研究发现，海肠含有的蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09%，而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素，也含有丰富的EPA、DHA和DPA 。
本次制作《海肠虾仁盖饭》所使用的厨具：炒锅
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