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收录时间:2023-01-07 07:40:57      热度:1382℃
吉祥如意卷的做法

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这吉祥如意卷也是过年过节必做的菜,简单美味还寓意吉祥,摆盘上桌特好看,加了豆皮和紫菜,荤素搭配得很好,钙质还很丰富呢。香软好吃,老人孩子特别适合吃,端上桌,儿子看见胃口大开,您今天看一遍,准会,话不多说,赶紧做起来吧~

食材明细

主料
  • 豆腐皮 1张
  • 猪肉馅 200克
  • 姜末 1克
辅料

美食特点

吉祥如意卷的做法步骤

  • 吉祥如意卷的做法步骤:1
    1
    准备好食材,猪肉馅最好要肥瘦二八分的,这样的口感最好。
  • 吉祥如意卷的做法步骤:2
    2
    猪肉馅里加入料酒,酱油,淀粉,鸡粉,姜末和盐混合均匀。
  • 吉祥如意卷的做法步骤:3
    3
    拌好的馅放置一边腌制入味,接下来开始处理豆腐皮。
  • 吉祥如意卷的做法步骤:4
    4
    豆皮在很多地方也叫做千张,但是和腐竹是有区别的,别买错了,豆皮沾点水,将紫菜贴上去。
  • 吉祥如意卷的做法步骤:5
    5
    把猪肉均匀的铺上去,中间要比两边略高,这样造型会更好。
  • 吉祥如意卷的做法步骤:6
    6
    在短边找到中线,从两端卷起来,收紧,别太用力,会将馅挤出来哦。
  • 吉祥如意卷的做法步骤:7
    7
    翻过来放在盘子里
  • 吉祥如意卷的做法步骤:8
    8
    放入ACA蒸烤箱内纯蒸18分钟左右即可,出炉后切块。
  • 吉祥如意卷的做法步骤:9
    9
    将15克淀粉加入清水和酱油调成勾芡,锅里放少许油,倒入淀粉水煮至粘稠,淋上如意卷,再撒点葱花即可上桌啦。
本次制作《吉祥如意卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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