2张图片
“
我爱磅蛋糕是真的。。。。 ”
食材明细
美食特点
可可大理石磅蛋糕的做法步骤
-
1
黄油软化用刮刀压拌成膏状，加入糖粉用打蛋器打发。
-
2
蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要搅打充分后再添加下一次，其间加入香草精华随鸡蛋一起打进黄油。
-
-
-
5
将可可粉用热水冲开至半流动状，与20到30克黄油糊搅拌均匀。
-
6
将黄油糊装入裱花袋中，无需花嘴，将原味黄油糊挤入模具中，中间留有空位。
-
7
将可可黄油糊挤于中间位置，在覆盖上原味黄油糊。可以穿插着挤，用一只筷子或竹签将两个颜色随意的搅动几下。
-
-
9
烤箱160度，30—35分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。
-
10
出炉后立刻脱模，建议还是刷一些糖水，温热包裹保鲜膜冷藏回油。
制作小窍门
1、黄油软化要充分，但不可过度
2、若加入蛋液后出现水油分离的现象，取配方中不部分分类添加进黄油中，一点一点试着加
3、两个颜色的黄油糊没有决定的挤法，就是让他们穿插在一起就可以
本次制作《可可大理石磅蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
