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磅蛋糕翻过来装饰下 ”
食材明细
美食特点
草莓大理石磅蛋糕的做法步骤
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低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油糊中，搅拌至无明显干粉即可，切勿过度搅拌。
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草莓果酱加入少量黄油糊搅拌均匀，果酱的量并不绝对，可以自由增减。
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将黄油糊装入裱花袋中，挤满模具底部，模具为学厨21厘米磅蛋糕模具，其他模具要根据大小对面糊进行增减，将草莓面糊挤于原味面糊的中加位置，再覆盖一层原味面糊。
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用一根筷子或竹签将草莓面糊与原味面糊随意的搅动几下，亦可添加完草莓面糊后先搅动再挤入原味面糊。
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8
烤箱160度30到40分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节。
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出炉立刻脱模，摊凉后装饰，将蛋糕突起的顶部修掉。
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10
将表面涂抹满草莓果酱，用白巧克力装饰条文即可。
制作小窍门
1、表面装饰可以根据自己喜欢搭配
2、黄油软化要充分，但不可过度
3、草莓果酱的用量，可以感觉自己口味酌情调节
4、与草莓果酱混合的面糊，不可过多，多了会造成纹路过于密集
5、草莓果酱我是自己熬的，甜度不高，如果你用市售款，要注意下控制下蛋糕整体的甜度
本次制作《草莓大理石磅蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、烤箱
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