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猪肝炒洋葱
猪肝炒洋葱
《卍》
收录时间:2024-04-26 22:53:58 热度:5516℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
500克
洋葱
一个
辅料
豆油
适量
料酒
少许
十三香
少许
姜末
适量
白醋
少许
酱油
少许
精盐
适量
虾皮
适量
蚝油
少许
八角
二个
花椒
数粒
美食特点
原味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
猪肝炒洋葱的做法步骤
1
猪肝一斤泡水半小时,泡净血水和粘液。
2
将猪肝洗净捞出。
3
将猪肝切2~3毫米的薄片,并在碗内加料酒,姜沬,虾皮,白醋,蚝油,精盐,酱油,十三香淹制入味十分钟,洋葱切小块备用。
4
炒锅内放油爆香八角和花椒。
5
过滤八角和花椒。
6
将油倒入炒锅,肉下锅大火爆炒。
7
洋葱入锅翻炒。
8
洋葱半分熟倒入猪肝翻炒,猪肝熟而不老起锅。
9
盛盘后加点味精。
本次制作《猪肝炒洋葱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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