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蒸三色蛋

收录时间：2024-01-14 03:56:30 热度：1394℃

蒸三色蛋的做法

1张图片

“ 簡單好味抵食应有尽有～yeah~ ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
咸蛋 1个
皮蛋 1个

辅料

䓤少许
油 2匙
水适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸三色蛋的做法步骤

1
洗干淨皮蛋，咸蛋。
2
將咸蛋的蛋白，水和鸡蛋打匀，水的比例是蛋的2倍，咸蛋黄和皮蛋切粒。
3
在碟上放咸蛋黃和皮蛋粒，然后倒入拌匀蛋液。
4
大火蒸四分钟，然后熄火焗13分钟。然后加入蔥花，淋上热油即成。

制作小窍门

1、水和蛋的比例很重要，拌勻后，如果蛋液上有泡泡請隔走。
2、請按自己口味添加豉油。

本次制作《蒸三色蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜

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