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冰糖荷包蛋

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收录时间：2021-11-22 12:36:23 热度：5932℃

冰糖荷包蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

土鸡蛋 3个（绿壳）
冰糖适量

辅料

枸杞几粒

美食特点

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

冰糖荷包蛋的做法步骤

1
起锅烧水。
2
放几个枸杞。
3
水五成热时，磕入鸡蛋（用筷子快速转动水，以免鸡蛋糊底）待鸡蛋凝固。
4
小火煮三分钟，鸡蛋就好了。
5
用碗盛出，再加入冰糖。
6
好了，无论是早餐还是夜宵都不错哦。

制作小窍门

在磕进鸡蛋之前，将煮沸的水用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底，粘锅。或在锅里的水五成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底。

本次制作《冰糖荷包蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食

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