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五香毛豆----如何让毛豆更入味

颢榇妈妈
收录时间：2022-11-29 16:37:26      热度：2985℃
五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法

  4张图片

“ 非常入味的五香毛豆，零食下酒都可以的！
自己总结的经验就是：先煮汤汁--关火浸泡毛豆---再次煮开---再次浸泡=非常入味！ ”

食材明细

主料
  • 毛豆荚 适量
辅料
配料

美食特点

五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法步骤

  • 五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法步骤：1
    1
    配料： 八角，桂皮， 香叶，花椒 ，姜片。
  • 五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法步骤：2
    2
    汤锅里放入适量的水，加入配料。
  • 五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法步骤：3
    3
    再加入1勺料酒。
  • 五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法步骤：4
    4
    1勺半老抽。
  • 五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法步骤：5
    5
    再放入1大勺盐。
  • 五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法步骤：6
    6
    盖上盖子大火烧开转小火煮15分钟关火。
  • 五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法步骤：7
    7
    倒入毛豆荚浸泡至汤汁变凉约半个小时左右。
  • 五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法步骤：8
    8
    再开小火慢慢煮15分钟左右关火。
  • 五香毛豆----如何让毛豆更入味的做法步骤：9
    9
    毛豆浸泡2个小时即可。

制作小窍门

1.第一次煮汤汁是让五香味道更浓郁，加入毛豆荚记得要关火浸泡30分钟，毛豆吸足了五香水，再开火小火煮，最后再浸泡。所以要领就是=煮--关火浸泡---第二次煮--再次浸泡！
2.喜欢吃辣的可以加点干红辣椒。
菜谱标签： 小菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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