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菠菜水果蛋糕卷
菠菜水果蛋糕卷
逝去的爱情
收录时间:2023-01-08 06:20:30 热度:5237℃
3张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
菠菜汁
60克
玉米油
40克
糖粉
20克
草莓
适量
淡奶油
150克
桑葚
适量
辅料
醋
几滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
菠菜水果蛋糕卷的做法步骤
1
菠菜洗干净去蒂,入锅煮熟备用。
2
将菠菜,和水榨成汁。
3
待温度适中加入5个鸡蛋。
4
低粉过筛加入到蛋黄糊中搅拌至无颗粒状态面糊。
5
蛋白部分滴入几滴醋,搅拌至中性发泡。
6
取二分之一的蛋白糊到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
7
最后将蛋黄糊全部加入到蛋白面糊中,从底部往上拌均匀切勿打圈,烤盘铺蛋糕纸,倒入面糊,轻轻震荡一下。
8
上下火160度烘烤20分钟,每家烤箱大小不一样,所设置时间和温度不一样。
9
淡奶油打发至十分发,有点像棉花状态即可。
10
均匀抹入一层淡奶油。
11
卷起来,两边固定好。冷藏半小时。
12
剩余淡奶油装入裱花袋。
13
切成小段,成品图,完全。
14
完全,成品图。
本次制作《菠菜水果蛋糕卷》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
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