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收录时间:2021-11-22 12:34:00      热度:1349℃
蒜薹炒肚片的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 熟猪肚 适量
  • 蒜薹 适量
  • 红辣椒 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
辅料

美食特点

蒜薹炒肚片的做法步骤

  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:1
    1
    准备好食材(猪肚提前煮熟,切成片)
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:2
    2
    蒜薹切成段、姜切丝、辣椒斜切
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:3
    3
    蒜薹焯水(炒的时候可以保持它的碧绿的颜色)
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:4
    4
    快速过凉水待用
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:5
    5
    起锅烧油
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:6
    6
    小火,下豆瓣酱煸出红油
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:7
    7
    下猪肚片翻炒上色
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:8
    8
    猪肚片铲一边,放辣椒和姜丝翻炒均匀断生
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:9
    9
    下蒜薹翻炒均匀
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:10
    10
    加盐、鸡精、耗油、料酒、胡椒粉调味,翻炒均匀,最后加醋炝锅,快速翻炒均匀出锅
  • 蒜薹炒肚片的做法步骤:11
    11
    好了
本次制作《蒜薹炒肚片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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