手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 臊子扯面

臊子扯面

芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间：2021-11-22 12:33:26      热度：6911℃
臊子扯面的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 猪肉臊子 适量
  • 高筋面粉 200克
  • 盐 适量
  • 水 100克（揉面用）
辅料

美食特点

臊子扯面的做法步骤

  • 臊子扯面的做法步骤：1
    1
    准备好之前做好的猪肉臊子（在我之前的菜谱中有做法的介绍）
  • 臊子扯面的做法步骤：2
    2
    准备好面粉
  • 臊子扯面的做法步骤：3
    3
    面粉中加一点盐
  • 臊子扯面的做法步骤：4
    4
    加水搅成面絮
  • 臊子扯面的做法步骤：5
    5
    面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜静止30分钟
  • 臊子扯面的做法步骤：6
    6
    再次整理成形，切成一两左右的均匀的小剂子
  • 臊子扯面的做法步骤：7
    7
    整理成片片
  • 臊子扯面的做法步骤：8
    8
    正反面都刷上油醒发一个晚上（放冰箱冷藏室），也可以放室温醒发两个小时就做也是可以的
  • 臊子扯面的做法步骤：9
    9
    准备好一个荷包蛋、生菜、葱，醒发好的面挤子
  • 臊子扯面的做法步骤：10
    10
    案板上抹油，中间用筷子压一条痕
  • 臊子扯面的做法步骤：11
    11
    慢慢用手往两边扯，用巧劲哦
  • 臊子扯面的做法步骤：12
    12
    用手扯开两边，用双手扯住面，中间不停的打上面板上，一直可以听到面打向案板的啪啪啪响声，慢慢扯长
  • 臊子扯面的做法步骤：13
    13
    越来越长，也越来越薄
  • 臊子扯面的做法步骤：14
    14
    ????
  • 臊子扯面的做法步骤：15
    15
    锅中烧开水，放入面片煮熟
  • 臊子扯面的做法步骤：16
    16
    过凉水
  • 臊子扯面的做法步骤：17
    17
    放猪肉臊子
  • 臊子扯面的做法步骤：18
    18
    加葱花
  • 臊子扯面的做法步骤：19
    19
    放入一个荷包蛋，生菜烫熟放入碗中
  • 臊子扯面的做法步骤：20
    20
    来一碗哦
  • 臊子扯面的做法步骤：21
    21
    拌一拌了，开吃
本次制作《臊子扯面》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   面条   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
福建小吃的做法 武汉小吃的做法 广东小吃的做法 陕西小吃的做法 上海小吃的做法 天津小吃的做法 北京小吃的做法 年夜饭—牛转乾坤 年夜饭—牛气冲天 一口满足，“饼”不简单 疫情期间的居家美食，增强免疫力 迷你蔬菜，营养大不同 变着花样吃面条！ 百变豆制品的美味诱惑 夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

荤菜 清肺止咳 小雪 流感 利尿 养肾 清热解毒 甜品 养胃 养心 乳酪蛋糕 排毒养颜 火锅 产后调理 养肝 补硒 痛经 腊八粥

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·