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开洋扁豆炒鸡蛋

收录时间：2021-11-22 12:31:04 热度：1693℃

开洋扁豆炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

扁豆 55克
鸡蛋 2只
开洋 35克

辅料

料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤

1
食材：扁豆、鸡蛋
2
开洋（已泡）
3
将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
4
打成蛋液，待用。
5
将扁豆摘洗干净捞出。
6
放在案板上切开。
7
随后，将扁豆下入沸水中焯开，焯至断生捞出。
8
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
9
接着，合入焯好的扁豆和泡好的开洋翻炒一下。
10
然后，加点盐、鸡精。
11
调味炒匀即成。

本次制作《开洋扁豆炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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