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茄汁炒年糕是传统的特色美食,色泽红润,微甜鲜咸,软软糯糯,口感Q弹,唇齿留香,再搭配上喜欢的蔬菜成品颜色很漂亮!做好一道炒年糕要有一口好锅,零厨艺也可以大显身手,新思特木与石3206不粘锅少油烟、不生锈、不挑灶、快速导热,任意翻炒,轻松掂锅,轻轻松松做菜肴,一点也不沾哦! ”
食材明细
美食特点
茄汁炒年糕的做法步骤
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3
炒锅里加入适量的水,开锅后倒入年糕烫软捞出过下凉水沥干水份备用。
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倒入青红黄椒,加半碗温开水,加少许盐,翻炒均匀即可出锅。
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制作小窍门
年糕稍微烫软一点就可以,不要煮太久哦,由于年糕有粘性,过下凉水后不易结块。配菜部分可随个人口味替换成其他的。
本次制作《茄汁炒年糕》所使用的厨具:不粘锅