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黑芝麻的营养丰富,里面有丰富的脂肪和蛋白质,并且还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。可以加到蛋糕里,蛋糕吃起来增添了黑芝麻的香味了呢。 ”
食材明细
美食特点
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
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3
取一点蛋清,与黑芝麻粉混合均匀,放入蛋黄糊中搅匀。
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4
蛋清里分三次加糖,打至九分发,拉起打蛋头有小弯钩。
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制作小窍门
1.朗姆酒浸泡过蔓越莓后,剩下的酒液就是蔓越莓酒,也可以不放。
2.出炉后要倒扣模具晾凉。
3.所用模具为学厨HELLO KITTY6寸中空戚风模。
本次制作《黑芝麻戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱