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鲜笋酸菜鱼

收录时间：2021-11-22 12:29:26 热度：1802℃

鲜笋酸菜鱼的做法

3张图片

“ 加入鲜笋的酸菜鱼，味道果然不同凡响。
春笋的甘鲜嫩，散发出来的清香味就足以让人垂涎欲滴了，
海底捞的酸菜包酸爽鲜美浓郁，味道让人惊艳、
笋的脆爽，菜包的酸爽，爽歪歪，吃完还想要。。 ”

食材明细

主料

草鱼 250克
鲜笋 250克

辅料

酸菜适量

美食特点

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲜笋酸菜鱼的做法步骤

1
这牌子的酸菜鱼包比桥头牌的好，特别是色泽上，一料多用，适合煮各种肉类。酸度辣度正好，当然要按比例来配。
2
腌鱼包，酸菜包，调料包各取五分之一腌鱼包+几滴料酒腌鱼
3
酸菜包用油炒出味道，加入高压后的春笋再翻炒
4
一次性注入一大碗清水（漫过固体物），再入调料包烧开继续煮2分钟，腌好的鱼片一一划入，不要翻动。煮到变白，约一分半钟。直接倒入碗，香菜，花椒浇热油，㺯味呈现。。

本次制作《鲜笋酸菜鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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