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很喜欢旋风蛋糕卷的晕染效果，不知道啥原因没有旋出来那种旋风的感觉，切出来有些单调！下次继续努力吧！ ”
食材明细
美食特点
红丝绒小旋风蛋糕卷的做法步骤
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5
加入事先分离出来的蛋黄，画一字搅拌均匀至细腻光滑。
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11
学厨Kitty烤盘铺上油布，在油布上放一个硅胶垫。
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13
将翻拌均匀的蛋糕糊全部倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。
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19
在上面挤上红丝绒面糊，用手指先横向画Z字型，再纵向画Z字型，每条线中间要有一点间隔。
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21
出炉放凉一会儿，盖上油纸翻面，揭掉油布，撕掉硅胶垫。
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制作小窍门
注意⚠️1、蛋白打到大弯钩的状态即可，不要打过了会开裂。2、画Z字型的时候要注意两线之间间距要均等。
本次制作《红丝绒小旋风蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
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