菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧牛蛙

红烧牛蛙

收录时间：2022-11-13 03:46:12 热度：7169℃

红烧牛蛙的做法

4张图片

“ 麻辣鲜香，细嫩味美。 ”

食材明细

主料

牛蛙 2只
蔬菜粒 1把

辅料

菜籽油 3茶匙
料酒 2茶匙
淀粉 2茶匙
豆瓣酱 2茶匙
白糖 1/3茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
盐 1/4茶匙
鸡精 1/4茶匙
小苏打 1/5茶匙
小葱 2根
花椒少许
海椒少许
泡姜少许

美食特点

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧牛蛙的做法步骤

1
牛蛙剪头、撕皮、去內脏，宰成小坨；
2
放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左右，加淀粉拌匀。
3
油烧至五六成热，中火、分别放入蛙肉坨，划至肉变色捞出。
4
倒出多余的油，小火，下豆瓣酱、姜片、花椒、海椒、白糖炒香；
5
倒入蛙肉坨和自然解冻的蔬菜粒，加入适合清水；
6
大火烧五分钟左右，下葱颗、洒鸡精；
7
翻匀即可出锅。

本次制作《红烧牛蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

海鲜春季食谱糖水减肥立春西北小吃安胎火锅月饼驱寒暖身快餐青少年夏至补虚养身夜宵产后调理万圣节 BBQ