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油饼

收录时间：2021-11-22 12:23:57 热度：7922℃

油饼的做法

2张图片

“ 简单易上手……最主要好吃????之前我也一直烙饼吃，每次都是只用开水烫面，这次一半开水一半凉水烫面，感觉更好吃???? ”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

香豆子末 适量
食用油 适量
盐少许
开水适量
凉白开 适量

美食特点

原味口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

油饼的做法步骤

1
200克面粉一半用开水烫一下成絮状，一半凉白开和面成絮状。
2
揉成团醒二十分钟左右。
3
醒好的面团揉圆然后擀成薄片。
4
涮上适量油，不要太多。
5
我们这边都叫苦豆子或者香豆子～不知道还有没别的名，卖调料的地方都有卖。
6
均匀的撒上香豆子和少许盐。
7
卷起切成小剂子，然后擀成薄片。
8
擀成这样就可以了。
9
热锅倒入适量的油。
10
放入饼坯用手不停转几次，刚开始中火烙，烙至变色然后反面烙。
11
因为比较薄，开水和面，所以正反两面五分钟左右就熟了。
12
出锅抓一抓、层次很多呢……外脆内软特别好吃。

本次制作《油饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐午餐晚餐

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