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小主不爱吃南瓜也不爱吃玉米????,今天我要让她爱上“南瓜????玉米????”。 ”
食材明细
美食特点
玉米????南瓜包的做法步骤
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将所有主料(除10g黄油外)放入面包机,酵母放最上面,用面包机揉面20分钟。
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20分钟后,把黄油分小放入,再启动一个自编程序:揉面20分钟,醒三分钟,发酵50分钟。
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发酵好的南瓜面团取一半(另一半留着做其他的),再取出绿茶面团(我是前一天做绿茶华夫饼留出来的“低筋面团”)
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充分揉过面团后,分割面团,大小多少随个人喜好,但一个南瓜面团,对应2片绿茶面团
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我分割了大小不等的,南瓜面盖上保鲜膜,先后整绿色面团
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用刮刀在横坚画一下,弄出“玉米粒”,盖上一片叶子
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把另外一个也盖上,根部交叉,上部分开露出玉米????粒
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第二天上蒸锅蒸15分钟左右,再关火闷5分钟,就可以出锅了。
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制作小窍门
南瓜蒸熟时,水份有时太多,需要根据情况调整牛奶或面粉的用量,所以第一次揉面时,要观察一下,及时调整。
本次制作《玉米????南瓜包》所使用的厨具:面包机、蒸锅