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收录时间:2023-10-06 22:49:11      热度:3254℃
美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法

  2张图片

虾营养丰富,且蒸出肉质松软,易消化, 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化, 虾有通乳作用,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效……

食材明细

主料
辅料
  • 蒜末 1.5头
  • 草菇老抽 少许
  • 味极鲜酱油 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 白糖 少许
  • 红鲜辣椒 少许
  • 小葱 少许
  • 少许
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 少许

美食特点

美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤

  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:1
    1
    把虾须和虾腿剪掉。
  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:2
    2
    用刀给虾开背取出虾线,清洗干净。
  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:3
    3
    把洗干净的虾放料酒、姜片、小葱搅拌腌制5分钟去除腥味。
  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:4
    4
    把粉丝放入开水里泡5分钟。
  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:5
    5
    把切好的蒜末、姜末、胡椒粉、白糖、草菇老抽、味极鲜酱油、盐放在碗里搅拌均匀。
  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:6
    6
    把粉丝控干水分,放入拌好的蒜末搅拌均匀。
  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:7
    7
    把开背虾均匀的摆在粉丝上面。
  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:8
    8
    把拌好的蒜泥用小勺均匀的分放在每个虾背上。
  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:9
    9
    水开后放锅蒸8分钟。
  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:10
    10
    把备好的葱末、红椒末撒在虾上,锅中放少许油烧开用勺子淋在上面。
  • 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤:11
    11
    营养健康的美味大虾就OK了????。

制作小窍门

不同的粉丝寖泡的时间不同,用手指能掐断最好,蒸的时候时间不宜过长,时间长了会使虾肉变硬影响口感,不爱吃辣的可以不放辣椒,根据个人口味去做为好。
本次制作《美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾》所使用的厨具:其他、蒸锅、炒锅
菜谱标签: 家常菜   私房菜   海鲜   宴客菜   午餐   晚餐  

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