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土豆蒸排骨

收录时间：2024-05-14 15:54:39 热度：2959℃

土豆蒸排骨的做法

1张图片

“ 排骨的新鲜做法，先炸后耙软可口上面变下放新鲜的土豆，非常的美味，好吃。 ”

食材明细

主料

猪小排 一斤
土豆一个
姜 3片
大葱一根

辅料

盐少许
五香粉 一匙
生抽半匙
老抽少许
腌鸡粉 一匙
色拉油 二匙
玉米淀粉 二匙

美食特点

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

土豆蒸排骨的做法步骤

1
新鲜的排骨泡出血水。加姜片，大葱，生抽，老抽，五香粉。盐鸡粉腌一小时以上。把他抓均匀。
2
准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻，适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。
3
锅起油，五成油温时。转最小火，把这个裹好排骨炸到两面金黄。
4
把一个土豆切成薄片垫在盘子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。
5
非常的耙软，由于是蒸的，一点也不油腻。

制作小窍门

排骨一定要腌制入味，这道菜不需要焯水的，

本次制作《土豆蒸排骨》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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