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收录时间:2022-12-06 18:11:36      热度:2468℃
左宗棠鸡的做法

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香嫩甜辣的鸡肉,上桌分分钟光盘,下酒下饭都非常合适~

食材明细

主料
辅料

美食特点

左宗棠鸡的做法步骤

  • 左宗棠鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨切成块,放入生抽,料酒,再倒入鸡蛋清腌制15分钟。
  • 左宗棠鸡的做法步骤:2
    2
    再放入2小勺的生粉抓匀。
  • 左宗棠鸡的做法步骤:3
    3
    倒入1勺醋、1勺酱油、糖、淀粉,再倒入3勺水调成酱汁。
  • 左宗棠鸡的做法步骤:4
    4
    锅里倒入多些油,烧至7成熟时,放鸡块炸至金黄色时捞出来沥干。
  • 左宗棠鸡的做法步骤:5
    5
    辣椒和蒜瓣切碎,炒锅内放油烧热后,下炒锅里爆香。
  • 左宗棠鸡的做法步骤:6
    6
    下入炸好的鸡块煸炒,倒入刚才调好的芡汁,将每块鸡肉都裹上料汁。
  • 左宗棠鸡的做法步骤:7
    7
    出锅前放青辣椒炒几下即可上桌。
本次制作《左宗棠鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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