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给他做一款淋面心形蛋糕吧，香味浓郁，颜值高。 ”
食材明细
美食特点
巧克力淋面心形蛋糕的做法步骤
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搅拌好的蛋黄糊可以成流动状（根据面粉的吸水性，油和牛奶可以适当少量的增减）。
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白糖分三次加入蛋白中，隔热水打发（打蛋器先2档打发一分钟，改5档打发6分钟，再改2档打发一分钟），我一般八分钟就完全能够打发蛋白了。
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舀一勺蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌式或刀切式翻拌均匀。
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混合好的面糊再全部倒入蛋白霜中，翻拌式或刀切式拌匀（千万不能画圈式搅拌，要不能面糊就会消泡哦，蛋糕就做失败了）。
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放入预热好的烤箱中，180度，中层，烤30分钟，出炉（烤蛋糕的温度和时间要根据自家的烤箱适当调整）。
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本次制作《巧克力淋面心形蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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