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这两天想做蛋糕卷,但是,前两天做饼干、蛋糕之类的,把低筋面粉用完了。本想着去超市买吧,结果在货架上翻找了半天,除了普通面粉和高筋面粉之外,根本看不到低筋面粉的身影。还说过两天从网上买吧,这几天忙这忙那的,忘了……突然想起来,其实不用低筋面粉也能做出来蛋糕呢~用淀粉就能搞定的! ”
食材明细
美食特点
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤
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7
30g的白糖分3次放入蛋清中,打发至湿性发泡的状态就可以了。
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准备好一个方形烤盘,铺一层油纸或者硅胶垫,将蛋糕糊倒入烤盘中,铺平,磕掉大气泡。
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13
预热烤箱,上下火180度20分钟左右就可以了。
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17
将淡奶油平铺在蛋糕上。在靠近自己的三分之一处,抹一小高层的奶油。
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制作小窍门
1、烤箱设置仅供参考哈。
2、水果可以换成任意自己喜欢的。
本次制作《草莓奶油蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱